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Biova Yuki Shio Salz

Von der kleinen Pazifikinsel Mijakojima, im äußersten Süden Japans, kommt eines der ungewöhnlichsten Natursalze - das feinpudrige Yuki Shio. Dieses "Schneesalz" wird nach einem außergewöhnlichen und sehr aufwendigen Arbeitsverfahren aus saubersten Tiefenwasser des Pazifik gewonnen. Das staubfeine Salz ist geschmacklich sehr komplex, sein Mineraliengehalt ungewöhnlich hoch. Im Jahr 2000 bekam das Yuki Shio Salz einen Eintag im Guiness Buch der Rekorde als mineralreichstes Speisesalz der Welt.

 

Inhaltsstoffe:

NaCl 76,96%, Mg 2,81%, Ca 0,63%, K 0,86%, Fe 1,6%
(Analyse: Prüfbericht 13010014 - 002 Hamburg 2013)

Erhältliche Verpackungsgrößen:

250g / 500g Beutel (15,5Kg im Karton)

Artikel Nr.: 8570

Besonderheiten: sehr feinpudrig und extrem Mineralienreich
Geschmack: erst kräftig salzig, dann sehr komplex
Gerichte: sehr fein dosierbar, selbst für die süße Küche geeignet

Produktspezifikationen »

Biova Yuki Shio Salz
Biova Yuki Shio Salz
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