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Dänisches Rauchsalz
Dänisches Rauchsalz

Rauchsalz

Ein herrliches Gourmet-Salz. Rauchiger Geschmack und rein natürliche Zutaten, das ist Biova Rauchsalz aus Dänemark.

Basis für dieses Rauchsalz ist ein Salz vom Toten Meer. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert. Es eignet sich damit besonders für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll.

So kann dieses Salz veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Würzen Sie Sojaprodukte oder Gemüse mit dänischem Rauchsalz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack.

Ebenso kann dieses Salz aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch besonders empfohlen werden. Denn hier verstärkt das Raucharoma die bereits vorhandenen Aromen deutlich und kann einem frisch gegrillten Steak noch das "i-Tüpfelchen" aufsetzen.

Das Salz wird 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Zur Zeit ist die Produktion aufgrund des großen Aufwandes auf ca. 100 Kg pro Monat begrenzt, daher ist es besonders kostbar und wertvoll.

Natürlich wird es ohne Rieselhilfen oder zugesetzte Stoffe ausgeliefert.

Inhaltsstoffe:

>97,5% NaCI, 0,01% Ca, 0,01%Mg, 0,07%SO4
Feuchtigkeit: 0,05%
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 016 Hamburg 2012)

Erhältliche Verpackungsgrößen:

100g Papier Faltschachtel:

Artikel-Nr.: 8106 EAN Code: 4260114119036

UVPE: 4,95 €/St. inkl. Mwst(entspricht 49,50 €/kg inkl. 7% Mwst)
(Das ist nur die unverbindliche Preisempfehlung, kein Händlerpreis!)

25kg Sackware:

Artikel-Nr.: 8106-1

UVPE: 661,25 €/St. inkl. Mwst (entspricht 26,45 €/kg inkl. 7% Mwst)
(Das ist nur die unverbindliche Preisempfehlung, kein Händlerpreis!)

Besonderheiten: Goldbraune Färbung
Geschmack: Rauchiger Geschmack, sehr würzig
Gerichte: Grillfleisch, vegetarische Gerichte, Blattsalate, Tofu

Produktspezifikationen

 

Ihr Ansprechpartner

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Marco Müller

Telefon-Nr.: +49(0)7452-8879085
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